ズワイ蟹の食べ方を知っていれば楽に無駄なく食べることができますよ。通販やお取り寄せ、市場などで冷凍や新鮮なカニがたくさん販売されているこの季節にカニを食べてにぎやかに食卓を囲みたいですね。
ズワイ蟹の食べ方は、人によってそれぞれですよね。でも、色々な食べ方を知っていると、より美味しくズワイ蟹を味わえたり、楽に食べられたり、ズワイ蟹を無駄なく食べられたりするんですよ。
また、他の人に教えたら尊敬されるかもしれませんよ。蟹を食べるとき、よく静かになると言いますが、ズワイ蟹の食べ方をレクチャーしながら食べれば、にぎやかな食卓になります。ズワイ蟹の食べ方の基本を説明しましょう。
まずズワイ蟹を裏返しにします。お腹の真ん中にある”ふんどし”をはがします。ふんどしの根元があった部分に親指をかけ、甲羅をはがします。中に灰色っぽいものがありますが、これが蟹味噌ですので捨てないでくださいね。
胴体についている蟹味噌を甲羅の中に集めましょう。胴体を真ん中から割ります。胴にある”ガニ”を外します。これは食べないので捨てましょう。胴体と足を外します。これで基本は終わりです。
ズワイ蟹の食べ方の中で、一番盛り上がるのが足の部分ですよね。
足の身の取り出し方は、関節や足の中ほどを折ってスルスルと出す方法や、足の側面を包丁で削いでパカッと割る方法などがあります。
これらの方法で取り出しに失敗したら、カニフォークで地道にほじりましょう。
そのまま食べてもいいですし、ポン酢やしょうが醤油につけても美味しいですよ。
身の形がしっかり残るので、サラダに使うととても豪華な感じになりますよ。
ズワイ蟹の食べ方で、蟹味噌を最も楽しみにしているという方も多いでしょう。
甲羅に集めた蟹味噌は、お酒の肴にピッタリですよね。
濃厚な蟹味噌には、辛口の日本酒が合いますよ。
通な方は甲羅酒もおすすめです。
これは大人の特権ですので、お子さんたちは大人になるまで待ちましょう。
また蟹味噌は、蟹の身につける調味料にもなるんです。
これも格別の美味しさですよ。
ズワイ蟹の食べ方で、基本が終わったら次はいよいよ胴体に取り掛かります。もちろん足を先に食べてもかまいませんよ。足から外した胴体を包丁で半分くらいの厚みに切ります。こうすると身が取り出しやすいんです。
カニフォークや蟹のツメなどで身をかき出しましょう。これで完了です。ここの身はほぐれた状態になるので、カニコロッケやカニピラフ、カニグラタンなどに向いていますね。そのまま食べてもおいしいですよ。